Sydfynsk Lam® fra Hesselager er magert lammekød hvis anvendelsesmuligheder er mangfoldige. Lammene stammer fra en fin gammel familievirksomhed, der ligger lidt uden for Hesselager. Familien har drevet uldspinderiet, ved navn Hjelholts Uldspinderi, i flere generationer.
Hjelholts får er krydsninger mellem Gotland og Texel. Denne krydsning giver lammene den optimale kødfylde med et tilpas fedtlag.
Lammene er opfostret på sydfynske græsmarker, uden brug af vækstfremmere og kunstige hormoner.
http://www.hjelholt.dk/
|